Problematische Ernährung junger Menschen
Ergebnisse der Helena-Studie (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence)
Als alarmierend sehen Fachleute an, dass die Ernährung der Jugendlichen nur zu sieben Prozent aus pflanzlicher Kost, dafür aber circa zu einem Fünftel aus Alkohol besteht. Nur knapp jeder achte Junge und jedes sechste Mädchen in Europa verzehren täglich die von Fachleuten empfohlene
Menge an Obst und Gemüse. In Deutschland ist der Konsum von Wurst und Fleisch höher, als es für die Gesundheit zuträglich ist. Die meisten Jugendlichen in Europa sind davon überzeugt, dass gesundes Essen langweilig und nicht besonders schmackhaft ist, den Hunger nicht ausreichend stillt, zu viel Zeit in Anspruch nimmt und zu teuer ist.
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