Die Empfehlungen der Europäischen
Behörde für Lebensmittelsicherheit (ESFA) für die Wasseraufnahme von Säuglingen
und Kindern wurden im Dezember 2017 aktualisiert.
Demnach wird für Säuglinge, die
ausschließlich gestillt werden, in den ersten 6 Monaten auf Basis der
Muttermilch eine Flüssigkeitsaufnahme von 100 bis190 ml/kg pro Tag empfohlen.
Das entspricht für ein 3 Monate altes Mädchen mit einem Gewicht von 5,5 kg
einer Aufnahme von mindestens 550 ml Muttermilch pro Tag.
Die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
sind im Gegensatz zu den Empfehlungen der EFSA deutlich konkreter:
Säuglingen zwischen 0 und 4 Monaten wird eine tägliche
Wasserzufuhr von 130 ml pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen.
- Das entspricht bei einem drei Monate alten Jungen mit 6 kg Körpergewicht etwa 780 ml Flüssigkeit.
- Ein Mädchen im Alter von 2 Monaten mit einem Körpergewicht von 5 kg benötigt demnach etwa 650 ml Flüssigkeit pro Tag.
Säuglingen zwischen 4 und 12 Monaten wird eine tägliche
Wasserzufuhr von 110 ml pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen.
- Das entspricht bei einem 10 Monate alten Jungen mit 9,5 kg Körpergewicht etwa 1.045 ml Flüssigkeit.
- Ein Mädchen im Alter von 8 Monaten mit einem Körpergewicht von 8 kg benötigt demnach etwa 880 ml Flüssigkeit pro Tag.
Zu beachten ist dabei, dass etwas weniger als die Hälfte (40
%) der Flüssigkeitszufuhr über Getränke erfolgen sollte. Bei dem genannten Mädchen
also etwa 350 ml. Die restliche Wassermenge wird über feste Nahrung aufgenommen
(z.B. Babybrei).
Im Gegensatz zu den Empfehlungen der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung geben die Empfehlungen der Europäischen
Behörde für Lebensmittelsicherheit (ESFA) nur einen groben Rahmen zur
Flüssigkeitsaufnahme vor. Für die Altersgruppe der 6- bis 12-monatigen
Säuglinge wird eine Gesamtflüssigkeitsaufnahme von 800 bis 1.000 ml/Tag als
ausreichend angesehen. Für das zweite Lebensjahr liegen die Werte für eine angemessene
Flüssigkeitszufuhr bei 1.100 bis 1.200 ml/Tag.
Im Abschlussbericht der ESFA wird noch
einmal betont, dass die Empfehlungen zur Flüssigkeitsaufnahme auch die
Flüssigkeitsaufnahme aus Lebensmitteln (z.B. Obst, Joghurt mit einem hohen
Wasseranteil) mit beinhaltet.
- Jungen und Mädchen im Alter von 2 bis 3 Jahren: 1.300 ml/Tag;
- Jungen und Mädchen von 4 bis 8 Jahren: 1.600 ml/Tag;
- Jungen im Alter von 9 bis 13 Jahren: 2.100 ml/Tag;
- Mädchen im Alter von 9 bis 13 Jahren: 1.900 ml.
- Für Jugendliche ab 14 Jahren gelten die Erwachsenenwerte
Im Vergleich dazu sind in der folgenden
Tabelle die differenzierten Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung dargestellt.
|
|
Wasserzufuhr über Getränke pro Tag
(ml)
|
Wasserzufuhr über feste Nahrung pro
Tag (ml)
|
|
1
bis unter 4 Jahre
|
820
|
350
|
|
4
bis unter 7 Jahre
|
940
|
480
|
|
7
bis unter 10 Jahre
|
970
|
600
|
|
10
bis unter13 Jahre
|
1170
|
710
|
|
13
bis unter 15 Jahre
|
1330
|
810
|
Quellennachweis:
Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Richtwerte für die
Zufuhr von Wasser (DGE 2017). http://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/wasser/
European Food Safety Authority (EFSA), Dietary
Reference Values for nutrients, Summary report, Approved: 4 December 2017, doi:
10.2903/sp.efsa.2017.e15121
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