Obst und Gemüse - Positive gesundheitliche Auswirkungen
In einer Cochrane-Übersichtsarbeit wurde geprüft, ob sich ein erhöhter Konsum von Früchten und Gemüsen positiv auf Risikofaktoren für Herzkreislauf-Erkrankungen auswirkt. In diese Analysen flossen die Ergebnisse aus 10 Studien mit zusammen 1730 Teilnehmern ein. Als wesentliches Ergebnis zeigte sich, dass eine Zunahme des Verzehrs von Obst und Gemüse zu einer Abnahme des systolischen und diastolischen Blutdrucks und des LDL-Cholesterins beiträgt.
