Ernährung und Gesundheit - Beiträge zu Ernährungsfragen ausgewählt aus wissenschaflichen Fachzeitschriften.
Dienstag, 31. Dezember 2013
Risikofaktoren für Kopfschmerzen – Lebensstiländerungen beeinflussen die Häufigkeit von Kopfschmerzen
In verschiedenen Studien wurden folgende Risikofaktoren für Kopfschmerzen identifiziert:
• Koffeinkonsum
• Alkoholkonsum
• Rauchen
• Körperliche Inaktivität
Je höher der Koffeinkonsum, desto häufiger wird über Kopfschmerzen bei Jugendlichen und Erwachsenen berichtet.
Übergewicht ist bei Kindern mit einem häufigeren Auftreten von Kopfschmerzen verbunden. Eine Gewichtsreduktion kann zu einer Abnahme von Kopfschmerzen führen.
Kein Einfluss auf die Kopfschmerzhäufigkeit hat Studien zufolge die tägliche Trinkmenge.
Auch wurde kein Zusammenhang zwischen der Zeit, die Jugendliche am Computer oder mit Computerspielen verbringen und der Häufigkeit von Kopfschmerzen beobachtet.
Schulischer Stress und eine hohe Erwartungshaltung von Eltern gelten als Risikofaktoren für das Auftreten von Kopfschmerzen.
Mittwoch, 22. Mai 2013
Bioprodukte – Wie viele Menschen kaufen regelmäßig Bioprodukte?
Während der Anteil der Deutschen, die fast ausschließlich Bioprodukte kaufen nur bei 1,6 Prozent liegt, sind es schon 19,1 Prozent der Befragten, die etwa bei der Hälfte Ihre Einkäufe auf Bioprodukte zurückgreifen. Selten kaufen 44,5 Prozent der Personen Bioprodukte bzw. Produkte aus kontrolliert ökologischem Anbau. Niemals Bioprodukte kaufen 28,4 Prozent der Befragten.
Montag, 29. April 2013
Wie viele Erwachsene trinken kein Bier?
In der Verbrauchs- und Medienanalyse 2013 zeigte sich, dass in Deutschland 34,5 Prozent der Personen ab 14 Jahren kein Bier trinken.
Quelle: Verbrauchs- und Medienanalyse, VuMA 2013, 23.020 Interviews, deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahren (70,214 Millionen)
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Sonntag, 28. April 2013
Butter oder Margarine – Wie viele Menschen essen täglich Butter oder Margarine?
Einer Befragung von 23.000 Personen zufolge essen 41,1 Prozent der Befragten täglich Butter und 29,2 Prozent täglich Margarine als Brotaufstrich. Grundsätzlich keine Butter verwenden 14,2 Prozent der Befragten.
Quelle: Verbrauchs- und Medienanalyse, VuMA 2013, 23.020 Interviews, deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahren (70,214 Millionen)
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Samstag, 27. April 2013
Frischmilch – Wie viele Menschen trinken noch täglich frische Milch?
Einer Verbrauchsanalyse zufolge trinken 18,1 Prozent der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahren noch täglich frische Milch. Nimmt man noch den Anteil der Personen hinzu, die mehrmals pro Woche (18,2 %) Frischmilch trinken, dann sind es mehr als ein Drittel der Befragten, die regelmäßig frische Milch trinken. Das bedeutet, dass ohne Berücksichtigung von Kindern 25,5 Millionen Deutsche ganz regelmäßig Frischmilch trinken.
Quelle: Verbrauchs- und Medienanalyse, VuMA 2013, 23.020 Interviews, deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahren
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Frisches Obst und Gemüse – Wie viele Menschen essen täglich frisches Obst und Gemüse?
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Freitag, 26. April 2013
Frisches Obst und Gemüse – Wie viele Menschen essen täglich frisches Obst und Gemüse?
Einer Verbrauchsanalyse zufolge essen 29,6 Prozent der Befragten täglich frisches Obst und 10,6 Prozent täglich frisches Gemüse. Weitere 44,8 Prozent essen zumindest mehrmals die Woche frisches Obst und 49,4 Prozent mehrmals die Woche frisches Gemüse.
Quelle: Verbrauchs- und Medienanalyse, VuMA 2013, 23.020 Interviews, deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahren
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Freitag, 19. April 2013
Pizza-Verbrauch - Wie viele Pizzen isst jeder Deutsche im Jahr?
Anzahl der Pizzen pro Person
Der Pizza-Verbrauch steigt seit Jahren. Im Jahr 2012 wurden in Deutschland 825 Millionen Pizzen verkauft (2007: 721,6 Millionen). Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Pizza lag demnach bei etwa 10 Pizzen.
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